蔬菜清洗機工作時，臭氧發生器產生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有很強的殺菌、消毒，降解農藥作用；它采用不同的清洗工藝和清洗模式可能會使耗水量有所改變，選擇合適的蔬菜清洗機設備也很重要的因素之一通過對蔬菜及食物凈化、消毒滅菌：由表及里的降解蔬菜、水果中殘留農藥等有毒物質，清除肉類、海鮮中的抗生素、化學添加劑、激素、重金屬離子等有害物質。

有時我們在使用蔬菜清洗機時，可能會出現需要換網帶的情況，這時我們應該如何進行挑選呢？

蔬菜清洗機中的網帶要十分慎重，否則會導致食品安全衛生問題。一般來說蔬菜清洗機網帶的原材料——鐵中都含有一定的的重金屬，重金屬是有毒的，有些重金屬即便是微量也會對人體有著致命的傷害。所以，食品衛生行業在選用蔬菜清洗機網帶時候就要特別注意了，用于食品衛生的蔬菜清洗機網帶需要進行特殊的處理，或者它所使用的原材料鋼材的雜質含量要在一定的范圍內，否則會有一定的安全隱患。

蔬菜清洗機網帶分為一般網帶和不銹鋼網帶，而一般的果蔬清洗機網帶也就是鐵做的，而鐵和鋼的本質的區別就是鋼中含有一定量的C，導致它的強度增加。其實不銹鋼網帶能不能用于食品行業，關鍵的問題就是它所使用的原材料——鋼材中重金屬是不是超標，如果不超標則可以用于食品行業，否則不可以用于食品行業，如果使用的話，會有很大的安全隱患存在。