現在，蔬菜上的農藥殘留是大家關心的，畢竟誰都不愿意把農藥殘留物吃到肚子里去。那么，想要阻止農藥進入身體，就得在清洗蔬菜的時候，把好關，以做到正確干凈的清洗蔬菜：
想讓蔬菜更干凈，需要長時間的浸泡。建議蔬菜在做菜前，可以在水里浸泡半個小時以上。
如果想讓蔬菜農藥殘留物少的話，建議你可以用淡鹽水來清洗。洗前，在水里加入少量鹽。
蔬菜購買回來后，放置一段時間再食用。要知道，蔬菜自身有一種自我解毒的時間，而如果剛買回來就食用的話，則正好是吃農藥的時間。
把米淘洗后，水不要倒，用淘米水來清洗蔬菜，也能起到分解農藥殘留物的作用。
現在都有蔬菜的清潔劑，大家可以購買這種清潔劑用來清洗蔬菜。
熱水，燒熱水，稍微涼一下后，然后把蔬菜放進去，清洗一下，這樣，也能達到有消的去除農藥殘留物的作用。
當然，用清水反復地沖洗，也可以把表面上的臟物全清潔干凈的。如果使用蔬菜清洗加工設備，那么效果會更好，蔬菜清洗加工設備時要遵循這些原則：
一、使用前應檢查管路系統有無漏氣漏水的情況，清洗液是否足夠，如果有應及時解決。
二、運行前應試運行，空運轉2到3分鐘，檢查傳動系統和運輸帶的運動是否平穩。
三、開啟浮油排除裝置，因此時水泵尚開啟，水面平靜，排油效果好，待浮油基本排除后停止除油，排油污多利用午休時間進行。
四、將待處理的瓜果等要整齊地放在運輸帶上，不能壓在滾輪上。
五、在運輸帶上待處理物品不能堆得過多，以免影響清洗效果，并且清洗完畢后的物品不能停放在運輸帶上，影響后續工作。
六、清洗液應定期補充消耗，使液面保持在一定高度，保持清洗效果。
正確的操作蔬菜清洗加工設備不僅會提供工作效率，還能延長其使用壽命，所以說大家還是要多加注意。
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